La viande de Highland, un véritable régal

Les animaux vivent en plein air toute l'année, broutent l'herbe de mes pâturages 
et mangent les fourrages (récoltés sur la ferme) les mois d'hiver.
100% de leur alimentation provient de mes prairies.
Pas d'aliment du commerce consommé, la terre volcanique permet de satisfaire
les besoins des gourmands et gourmandes.

A dégustez sans modération 

La viande est conditionnée sous vide (assortiment de morceaux pour varier les recettes : à griller, à rotir, à mijoter et à braiser) et étiquetée (nom du morceau, poids et date limite de consommation pour ne pas se tromper!). Elle se conserve plus de 15 jours au réfrégérateur et plusieurs mois au congélateur. Un gage d'hygiène et de qualité (saveurs préservées, tendreté...).

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Résultats de recherches sur les valeurs nutritionnelles de la viande Highland par le Scottish Agricultural College

Comparatif pour 100g Graisse Cholestérol Protéine
Highland Cattle 4.5 g 40.9 mg 20.7 g
Boeuf de race bouchère 15.6 g 64.3 mg 18.6 g
Porc 22.4 g 77.5 mg 16.9 g
Poulet 4.5 g 90 mg 30.9 g
Poisson 4 g 60 mg 20 g

 

Une viande authentique, persilléegouteuse,
riche en protéines,
pauvre en cholestérol et en
matière grasse.

 

Encore disponibles (congelé) en attendant la prochaine livraison : Steaks, steaks hâchés, chipo, etc.

Prochaine livraison : hiver 2023-2024

Colis authentique d'environ 9kg (18.5€/kg)
-A mijoter environ 2.5kg

-A braiser environ 700g

-A griller/à rotir environ 5kg
-Steaks hâchés environ 1kg
-Foie environ 250g

Colis d'été d'environ 9kg (20.5€/kg)
-Beef, rosbeef, côte de boeuf environ 5kg

-Chipolata, merguez environ 4kg
-Foie environ 250g

Colis Gourmet d'environ 5 kg (27€/kg)
pièces à griller et morceaux nobles 
-Beef, rosbeef, côte environ 5 kg

-Foie environ 250g

Colis Barbecue d'environ 4kg (17€/kg)
-Merguez 1kg
-Chipolatas aux herbes 1kg
-Chipolatas au curry 1kg
-Chipolatas nature 1kg

Pour les barbecues, planchas surprenez vos amis avec les merguez, chipolatas  100% highland 
Faites vous plaisir avec le colis Gourmet (pièces à griller et morceaux nobles)

Et enfin pour les jours où "on n'a pas vraiment le temps" et aussi pour les enfants...
Steaks hâchés 

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