La viande de Highland, un véritable régal

Nos animaux vivent en plein air toute l'année, broutent l'herbe de nos pâturages 
et mangent nos fourrages les mois d'hiver. 100% de leur alimentation provient de nos prairies.
Pas d'aliment du commerce consommé, notre terre volcanique permet de satisfaire
les besoins des gourmands et gourmandes.

A dégustez sans modération 

La viande est conditionnée sous vide (assortiment de morceaux pour varier les recettes : à griller, à rotir, à mijoter et à braiser) et étiquetée (nom du morceau, poids et date limite de consommation pour ne pas se tromper!). Elle se conserve plus de 15 jours au réfrégérateur et plusieurs mois au congélateur. Un gage d'hygiène et de qualité (saveurs préservées, tendreté...).

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Résultats de recherches sur les valeurs nutritionnelles de la viande Highland par le Scottish Agricultural College

Comparatif pour 100g Graisse Cholestérol Protéine
Highland Cattle 4.5 g 40.9 mg 20.7 g
Boeuf de race bouchère 15.6 g 64.3 mg 18.6 g
Porc 22.4 g 77.5 mg 16.9 g
Poulet 4.5 g 90 mg 30.9 g
Poisson 4 g 60 mg 20 g

 

Une viande authentique, persilléegouteuse,
riche en protéines,
pauvre en cholestérol et en
matière grasse.

Hiver 2021/2022
Prochaine livraison fin 2021 ou début 2022 en fonction des commandes

Colis authentique (environ 9kg)
-A mijoter environ 2.5kg

-A braiser environ 700g

-A griller/à rotir environ 5kg
-Steaks hâchés environ 1kg
-Foie environ 250g

Et enfin pour les jours où "on n'a pas vraiment le temps" et aussi pour les enfants...
Steaks hâchés  (environ 2kg ou 4kg)

Colis d'été (environ 9kg) au printemps 2022
-Beef, rosbeef, côte de boeuf environ 5kg

-Chipolata, merguez environ 4kg
-Foie environ 250g

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